宋新国：薪火相传的中国烹饪大师

2025年05月19日 15:53 浏览：249 来源：麦聚网

2025年5月18日，初夏的左权县迎来了一位特殊的客人。中国烹饪大师，国家级餐饮考评员，中国食文化酒店专业委员会执行会长宋新国先生踏上了这片红色热土，为当地餐饮从业者带来了一场别开生面的湘菜技艺研学盛宴。这场由左权县住宿餐饮行业协会名厨专业委员会精心筹备的夏季新菜研学班，不仅是一次技艺的传授，更是一场饮食文化的深度对话。

宋新国大师的烹饪人生，是一部活色生香的中华饮食文化发展史。作为湘菜领域的权威专家，宋大师不仅精通传统湘菜的制作精髓，更在创新融合方面有着独到见解。他常说："传承不是简单的复制，而是要在守住根脉的基础上不断创新。"

此次左权之行，宋大师带来了他多年潜心研究的经典湘菜，每一道菜背后，都凝聚着他数十年的心血与智慧。在龙华大酒店明亮的演示厨房里，宋大师身着洁白厨师服，举手投足间尽显大师风范。

二、技艺精粹：毫厘之间的烹饪哲学

"湘菜之魂，在于对味道极致的追求。"宋大师的开场白道出了湘菜的精髓。在长达四小时的授课中，他将烹饪技艺分解为可学可操作的细节，让在场40位学员叹为观止。他将每一味调料的用量精确到克："...这个比例不是死的，要根据食材特性、季节变化灵活调整。"学员们纷纷凑近观察，生怕错过任何一个细节。

三、言传身教：烹饪艺术的生动课堂

当宋大师开始实操演示时，整个厨房仿佛变成了一个艺术创作的舞台。只见他手起刀落，食材瞬间变成均匀的片、丝、丁；锅铲翻飞间，火候掌控得恰到好处。现场不时爆发出阵阵惊叹和掌声。"看宋大师做菜，就像欣赏一场精彩的表演，每一个动作都那么流畅自然，从起锅烧油到出锅装盘一气呵成。

四、倾囊相授：毫无保留的传道精神

在互动环节，学员们争相提问。"如何将湘菜技法与本地食材结合？"宋大师精彩解答让学员们豁然开朗。他不厌其烦地解答每一个问题，从菜品创新到成本控制，从火候把握到营养搭配，知无不言，言无不尽。

五、润物无声：影响深远的传艺之行

通过本次研学班，学员们不仅掌握了新菜品的制作精髓，更重要的是，在与大师和同行的交流中，对餐饮行业的创新理念和发展趋势有了更清晰的认识。大家意识到，在满足消费者口味需求的同时，还要注重菜品的文化内涵与健康营养。

左权县住宿餐饮行业协会表示："宋大师的到来，为我们打开了一扇通向更高烹饪境界的大门。这次研学班只是一个开始，我们将以此为契机，持续推动本地餐饮人才的培养。"

这场传艺之行，不仅提升了左权县餐饮从业者的专业技能，更在当地播下了饮食文化传承的种子。宋新国大师的匠心精神，必将激励更多餐饮人在传承与创新的道路上不断前行。

【联系我们】扫码进群求职/招聘，群内每天发布最新招聘信息

【关于麦聚科技集团】

麦聚科技集团股份有限公司麦聚科技集团股份有限公司成立于河北雄安新区，旗下有12家公司，是一家以从事科技推广应用服务软件开发、信息技术服务和盖生活的各个领域:房屋租售、商务服务业为主的科技型企业,服务覆招聘求职、商家黄页、二手物品买卖、二手车交易、本地资讯、旅游交友、餐饮娱乐等多种生活信息及在线交易服务,拥有人力资源服务许可证、增值电信经营许可证等资格证书。

麦聚网是由麦聚科技集团股份有限公司旗下，河北雄安麦聚政务服务外包有限公司开发的综合性分类信息服务平台,帮助本地用户在最短时间内找到需要的本地生活服务信息，为商家提供高性价比的整合营销推广平台。

目前麦聚网已有求职招聘、房产租售零工驿站、同城头条、好店、便民服务、二手市场、同城婚恋等多个功能版块，帮用户在最短时间内找到需要的本地生活服务信息，为商家提供高性价比的整合营销推广平台。